城乡建筑学院前身为创办于1983年的闽西职业大学土建系，2004年合并龙岩工业学校工民建科成立土木建筑工程系，2017年更名为城乡建筑学院。

创办至今已培养各专业毕业生10000余人。现设智慧建造专业群，包含智能建造技术、建筑室内设计、建筑工程技术、工程造价、市政工程技术等5个专业。与长汀职业中专联办“3+2”五年制中高职衔接建筑装饰工程技术专业1个。打造了一支“双师型”“校企双带头人”的教师队伍，现有专任教师46人（其中高级职称12人、硕士及以上学位教师24人，具有国家级行业、职业资格证书教师28人）。

坚持“立足龙岩、面向全省、辐射周边，为生产、建设、服务和管理一线培养技术技能人才，促进区域经济社会发展”的办学宗旨，围绕“根植中央苏区的示范性高职院校”的办学定位和“培养一技在手新时代阳光工匠”的人才培养目标，全面推进校企合作、产教融合，主动对接区域产业发展，加强现代建筑技术类专业群建设。

建立了校内企业专家工作室、名师工作室、特长生工作室、服务企业科研创新团队和校外“双师型”教师培养基地、企业实践基地、企业实践流动站、协同创新中心。建有省级智慧建造虚拟仿真实训基地和装配式建筑实训基地、BIM实训中心、工程测量实训场、建筑综合检测实训室、建筑施工工种实训室、建筑项目管理实训室、工程招投标实训室、建筑施工工法楼、建筑装饰专业实训室、市政工程技术专业实训室。

构建了“双环境工学交替，三阶段能力递进”的人才培养模式，立足社会，服务企业，打造“校内基地生产化，校外基地教学化”的实习实训基地。与福建成森建设集团有限公司、福建惠丰建筑科技有限责任公司、福建永强岩土股份有限公司、龙岩市建筑业协会、新罗区建设产业协会等几十家大中型建设、科研单位和行业协会建立长期的合作关系，形成“校企双嵌入”的合作运营机制，人才共育、成果共享。

坚持以赛促教、以赛促学。荣获福建省教育教学成果一等奖1项、二等奖1项；福建省职业院校教师教学能力比赛一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项。荣获世界职业院校技能大赛金奖1项；全国职业院校技能大赛一等奖2项、二等奖4项、三等奖1项；福建省职业院校技能大赛一等奖18项；福建省大学生结构设计竞赛一等奖4项、二等奖1项。

城乡建筑学院将围绕新型建筑工业化、数字化、绿色化“三化”融合和行业企业对人才的需求，落实立德树人根本任务，坚持以就业为导向，深化人才培养模式改革和内涵建设，提升教育教学水平和人才培养质量，服务区域建筑业转型升级，推动高质量发展。